主管单位：中国商业联合会
主办单位：北京市食品研究所
国际刊号：1002-6630
国内刊号：11-2206/TS
邮发代号：2-439
出版周期：半月刊
出版地：北京
主 编：孙勇
社址：食品科学杂志社编辑部
网址：《食品科学》杂志社
